Недосушена шийка цибулі призводить до розвитку аспергільозу

Передчасне охолодження недосушеної цибулі викликає грибні хвороби. Перехід до зниження температури можливий лише після повного висихання.

Про це у своїй статті в журналі «Плантатор» написав Павло Булгаков, міжнародний консультант зі зберігання овочів, старший викладач ТДАТУ.

Однією з найпоширеніших помилок під час зберігання цибулі є передчасний перехід до режиму охолодження. Якщо сушіння було виконано не полностью і в соковитій шийці цибулини залишилася волога, це створює ідеальне середовище для патогенів.

Зокрема, залишкова волога у шийці провокує швидкий розвиток небезпечних грибних захворювань, серед яких найпоширенішим є аспергільоз. Перед тим як вмикати холодильне обладнання, необхідно ретельно перевірити стан продукції та переконатися у її повному висиханні.

Загальна тривалість зберігання цибулі визначається насамперед вмістом сухої речовини у цибулинах та її початковим фітосанітарним станом. Саме ці два показники формують природну лежкість врожаю та його стійкість до ураження хворобами.

Читайте також: Контроль вологості при зберіганні цибулі є важливішим за температуру