Експерт розповів про динаміку цін на овочі

Цибуля подорожчала до 20 грн/кг і триматиме таку ціну ще місяць, морква подорожчає в квітні, трохи підніметься в ціні картопля, незмінними залишаться ціни на капусту.

Про це в своїй колонці на AgroTimes повідомив Павло Булгаков, консультант зі зберігання з міста Нова Каховка Херсонської області.

«Є сподівання, що цього сезону фермери зможуть продати всю овочеву продукцію. Якщо повністю не закриють кордонів для товарів, продовжиться невеликий експорт моркви. Ціна на наступному навіть зможе підрости після того, як оголосили, що продовжили карантин», – зауважив він.

Закриття ринків сильно вдарило по реалізації дрібних фермерів. Більш крупні, які працюють з супермаркетами, навпаки виграють у цій ситуації.

Загалом за підсумками сезону 2019-2020 років фермери, що вирощували овочі борщового набору виходять на нуль або з невеликим заробітком. Це залежить від того, яка собівартість виробництва продукції, скільки витратили на зберігання.

«Ціни на овочі тримаються в межах прогнозованих, окрім ціни на цибулю. Місяць тому я прогнозував, що морква подорожчає незначно, і то в разі холодної весни, у травні до 5 гривень за кілограм», – зазначив Павло Булгаков.

На цибулю експерт передбачав ціну на початок березня ціну 7-7,5 грн/кг буряк – 3,5-4 грн/кг, картоплю – 7-9 грн/кг, капусту – 2 грн/кг. 

«Але всі карти сплутав карантин, який ніхто не міг передбачити. Збільшився попит.

Овочі борщового набору додали в ціні» – зауважив експерт.

Найбільше подорожчала цибуля, ціна на неї піднялася до 12-13 грн/кг, а з 26 березня подорожчала до 20 грн/кг. Морква залишилася в межах прогнозної ціни 3-4 грн/кг і подорожчає у квітні. Мита морква на гривню дорожча за звичайну, хоча собівартість миття набагато більша. 

«Такий рівень цін на овочі триматиметься ще місяць» – спрогнозував Павло Булгаков.

Читайте також:У столиці за тиждень подорожчала картопля та капуста і подешевшав огірок