Добре заробили ягідники, що мали урожай, ринок збуту та бренд
Ягідний сезон 2025 був досить непростим, але в той же час – цікавим. Попри все, для багатьох ягідників він виявився вдалим. Якщо говорити про ті регіони, з якими я працюю, виходить наступне:
Київщина боролася із весняними заморозками але не завжди успішно. Бориспільський район постраждав найбільше. Через аномально теплу зиму, а потім різке похолодання до -12°C, тут ще в лютому підмерзли плодові бруньки на лохині. Загальні втрати врожаю ягід від зимових морозів та весняних заморозків тут становили 70%. А в липні, під час збору урожаю лохини, град з куряче яйце знищив залишки врожаю. Для Бориспільського району Київської області цього року сезон виявився катастрофічним. Тим часом, в Києво-Святошинському районі, втрати від холодів склали лише 20%.
З мінімальними втратами, до 15%, пройшов сезон і в Івано-Франківській області. Тут зібрали хороший врожай ягід лохини. Закарпаття також відчуло вплив низьких температур, але на моїх підприємствах пошкодження врожаю були мінімальними.
На жаль, і Львівську область не оминули весняні пониження температур. Але завдячуючи тому, що лохинові поля розташовані високо в горах, загальні втрати врожаю не перевищили 20%.
Волинь – одна з областей, яка постраждала найбільше. Якщо малину тут нам вдалося відновити і навіть зібрати до 70% врожаю ранніх сортів, то втрати врожаю лохини становили 80 -90%. До слова, у Волинській та Львівських областях вимерзла навіть чорниця в лісі. Також і сусідня Польща втратила значну частину врожаю, тому дефіциту робочої сили на зборі ягід не було. Всі, хто раніше збирав дикороси чи їздили на заробітки в Польщу, змушені були шукати роботу на ягідних фермах в Україні.
Дніпропетровська область мала весняні заморозки від -5 до -7°C. Але через те, що ми відмовилися від ранніх сортів суниці садової, втратили лише до 30% врожаю цієї ягоди. Внаслідок дії холодів малина затрималася в рості та розвитку, тож чи вдасться зібрати весь врожай чи ні – покаже час. На сьогодні в Дніпропетровській області зібрано лише 50% врожаю середньостиглих сортів малини, але збір триває.
Черкаська область майже не постраждала через непогоду і зібрала хорощий врожай ягід.
Вцілому по Україні через погодні умови втрачено 50% врожаю ягід, тому цьогорічні ціни на ягоду зросли вверх і були найвищими за останні 5 років. Що цікаво, вони трималися стабільно високими до кінця сезону. Це стосується таких популярних ягід як лохина, малина та суниця садова. Виробники, які залишилися з урожаєм і заздалегідь подбали про ринки збуту та брендування, добре заробили. До прикладу, середня ціна на органічну лохину торгової марки BigBlue була вище 200 грн за кілограм. Зараз за кілограм якісної замороженої конвенційної малини пропонують 4 – 4,5 євро, а органічної – 5 – 6,5 євро.
Приємно відзначити, що споживання органічної ягоди в Україні зросло. Це говорить про розвиток свідомості суспільства, його піклування про довкілля та власне здоров’я.