Вологість насіння гірчиці для тривалого зберігання має бути 8-9%

Після збирання гірчиці для збереження якості її насіння слід одразу проводити первинне очищення. 

Якщо насіння має підвищену вологість, його сушать методом активного вентилювання. За відсутності сушарок активного вентилювання насіння сушать на відкритих майданчиках. 

Після доведення вологості насіння до 9% проводять вторинне очищення. 

На тривале зберігання насіння закладають вологістю 8-9%, для короткочасного допускається вологість не вища за 12%. 

Несвоєчасне проведення первинного очищення насіння призводить до його перегрівання, як наслідок – втрата схожості та якості насіння.