Галузь птахівництва стрімко зростає, тому важливо забезпечувати сталість виробництва. Покращення основних показників ефективності є результатом досягнень у розведенні бройлерів. Сучасні кроси бройлерів демонструють значно вищі темпи росту, хорошу ефективність використання корму та більший вихід тушок у порівнянні з попередніми лініями, водночас використання ресурсів мінімізоване.
Проте цей прогрес має й негативні наслідки: знижується імунокомпетентність та підвищується вразливість до інфекційних хвороб. У системах вирощування з високою щільністю поголів’я, де рівень зараження патогенами та швидкість їх передавання високі, генетично високопродуктивні птахи більше схильні до спалахів хвороб. Це посилює економічне навантаження на виробників через зростання смертності, витрати на лікування та втрати продуктивності.
Дедалі більше даних свідчать, що генетичний відбір бройлерів на швидкий ріст також впливає на мікробіом кишківника, зменшуючи його різноманітність і стабільність у порівнянні з породами зі звичайним темпом росту та традиційними лініями. Традиційні лінії зазвичай мають більш різноманітні та збалансовані мікробні спільноти, що пов’язано з більшою імунною стійкістю та резистентністю до хвороб.
Натомість птахи з високим темпом росту часто демонструють зміни мікробіому, які погіршують бар’єрну функцію кишківника та сприяють розмноженню прозапальних і опортуністичних бактерій. У результаті поєднання генетичних і мікробних вразливостей створює біологічно нестабільну систему, в якій навіть незначні інфекції можуть швидко поширюватися, призводячи до суттєвих і повторюваних економічних втрат.
ПРОБІОТИКИ
З огляду на ці виклики, ефективне регулювання мікробіому в птахівництві набуло особливого значення. Хоча антибіотики довгий час використовували для боротьби з інфекціями та стимуляції росту, їх широке застосування наразі піддають тиску через занепокоєння щодо антимікробної резистентності, зміни регуляторних вимог та дедалі вищі очікування споживачів. Це сприяло розвитку альтернативних стратегій, які підтримують здоров’я птахів без використання фармацевтичних препаратів.
Пробіотики можуть сприяти збільшенню приросту ваги та кінцевої маси, покращенню травлення та засвоєння корму завдяки стабілізації мікробіому кишківника, зміцненню його бар’єрної функції та модуляції імунної відповіді. Усуваючи деякі з основних причин схильності до інфекцій, пробіотики забезпечують більш стійкий та профілактичний підхід до підтримки здоров’я та продуктивності в сучасних системах вирощування бройлерів.
Пробіотики — це живі мікроорганізми, які за застосування в оптимальних кількостях приносять користь організму-господарю. У годівлі тварин виділяють дві основні категорії бактеріальних пробіотиків: спороутворювальні бактерії та молочнокислі бактерії, кожна з яких має свої переваги та обмеження.
Спороутворювальні бактерії є термостабільними, що робить їх придатними для додавання до гранульованих кормів. Їх широко використовують у моногастричних тварин. Вони виробляють травні ферменти для покращення перетравлення корму. Крім того, ці бактерії відомі своєю здатністю пригнічувати грампозитивні патогени.
Молочнокислі бактерії зазвичай застосовують у молодих тварин завдяки їх швидкій активації в шлунковокишковому тракті. Вони виробляють молочну кислоту і, як встановлено, ефективні проти грамнегативних патогенів.
Bacillus coagulans — це штам бактерій, що поєднує найкращі характеристики обох категорій. Сьогодні це єдиний відомий пробіотик, що є термостабільним і виділяє велику кількість молочної кислоти. Це означає, що він витримує процес гранулювання, пригнічує грампозитивні та грамнегативні бактерії, виділяє травні ферменти та сприяє загальному покращенню стану кишківника.
TECHNOSPORE® НА ОСНОВІ B. COAGULANS
Дослідження продемонстрували, що унікальний штам пробіотика B. coagulans DSM 32016 у складі продукту компанії Biochem здатен покращувати перетравність протеїну, модулювати та збалансовувати склад мікробіому кишківника та стимулювати імунну систему. Це знижує конверсію корму, посилює імунний захист та бар’єрну функцію кишківника, сприяє стабільному й оптимізованому мікробному складу. Ці корисні ефекти, пов’язані з покращенням продуктивності та зниженням смертності, були чітко продемонстровані на прикладі птиці.
TechnoSpore® є першим пробіотиком на основі B. coagulans, зареєстрованим в ЄС для застосування у годівлі тварин і залишається єдиним доступним для цього призначення. Результатами численних досліджень in vivo було доведено, що TechnoSpore®: знижує смертність за оптимальних чи стресових умов вирощування, знижує кількість Clostridium perfringens, Escherichia coli та Salmonella у кишківнику, зменшує ураження кишківника та пошкодження епітелію, спричинені патогенами, покращує висоту ворсинок для кращої абсорбції поживних речовин, знижує коефіцієнт конверсії корму за оптимальних чи стресових умов вирощування, покращує вагу в оптимальних умовах виробництва та запобігає зниженню продуктивності в умовах стресу, покращує консистенцію посліду, здоров’я подушечок лап та зменшує кількість відбракувань на бійні, підвищує вихід тушок, м’яса грудки та гомілок.
МЕТААНАЛІЗ
Було проведено дослідження використання TechnoSpore® на 25 фермах у Центральній Європі протягом 119 циклів вирощування із загальною чисельністю 3,2 млн птахів. З вересня по грудень 2023 року застосовували мультиштамовий пробіотик дозуванням 500 г/т (1,6 х 10⁹ КУО/кг корму). З лютого по грудень 2024 року мультиштамовий пробіотик замінили на TechnoSpore® дозуванням 400 г/т (1,0 х 10⁹ КУО/кг корму). Склад раціону залишався незмінним протягом усього періоду дослідження.
Продуктивність птиці покращилася завдяки використанню TechnoSpore®. Коефіцієнти конверсії корму, як технічний (на основі кінцевої ваги тіла), так і економічний (на основі ваги туші), знизилися завдяки додаванню TechnoSpore®, що підкреслює здатність цього продукту покращувати використання поживних речовин (рис. 1). Крім того, збільшення кінцевої ваги тіла та добового приросту ваги були статистично значущими у птахів, яким додавали TechnoSpore® (p = 0,03).
У птиці, якій згодовували TechnoSpore®, смертність була нижчою на 5% та кількість відбракованих та/або вибракуваних птахів зменшилася на 7,1% (рис. 2). Крім того, аналіз отриманих даних показав, що показник Європейського коефіцієнта ефективності виробництва (EPEF) зріс більш ніж на 4,7% завдяки використанню TechnoSpore®, маючи тенденцію до статистичної значущості (p = 0,09; рис. 2). EPEF можна використовувати для порівняння результатів вирощування бройлерів з різних стад і регіонів. Цей коефіцієнт стандартизує технічні показники, зважаючи на конверсію корму, рівень смертності і середньодобовий приріст.
Загалом результати цього метааналізу, проведеного на основі даних від 3,2 млн бройлерів, свідчать, що TechnoSpore® є ефективним інструментом для підвищення продуктивності, зниження конверсії корму, покращення загальної ефективності та фізіологічного стану птиці. Незважаючи на те що порівнювали з попередніми даними, рецептура корму залишалася незмінною протягом усього періоду дослідження, що підсилює достовірність результатів. Отримані дані свідчать про позитивний вплив TechnoSpore® за умов промислового вирощування.
Матеріал надала компанія «Біохем»
Наше Птахівництво
