Вирощування суниці садової — як керований бізнес-процес, а не сезонна лотерея. Такий новий формат співпраці пропонує своїм партнерам компанія «Боніфрут». Вона з 2020 року працює на ринку закупівлі та заморожування ягід і фруктів і входить до міжнародної групи Andros — одного зі світових лідерів у виробництві джемів, соків тощо. Виробничі потужності розташовані у місті Кременець Тернопільської області.
Формат співпраці передбачає не разові закупівлі, а довгострокові контрактні відносини з фермерами та одноосібниками. Саме така модель дає змогу компанії отримувати прогнозовані обсяги якісної сировини, а виробникам — планувати виробництво і доходи. Коли ринок лихоманить, контракт дає прогнозований дохід і знімає валютні ризики.
«Ми із самого початку відмовилися від логіки разових закупівель. Для нас важливо не просто купити ягоду, а вибудувати стабільні, прогнозовані відносини з виробником. Саме партнерський формат дає якість, обсяг і відповідальність з обох сторін», — розповідає Віктор Стравінський, виконавчий директор ТОВ «Боніфрут».
Сьогодні з «Боніфрут» співпрацюють понад 170 сільгоспвиробників із Тернопільської, Рівненської, Львівської, Вінницької, Хмельницької та Волинської областей, загальна площа насаджень яких становить понад 70 гектарів.
ОСНОВА ПРОЄКТУ
Ключовою культурою партнерського напряму стала суниця садова сорту Зенга Зенгана — базова сировина для сегмента заморожених ягід. Саме навколо неї компанія сформувала спеціальний проєкт «Вирощування суниці садової», у межах якого фермери отримують доступ до посадкового матеріалу, технологічного супроводу та гарантованого збуту.
«Суниця садова — це культура, де результат напряму залежить від стартових рішень, — зауважує Стравінський. — Якщо із самого початку закласти якісний посадковий матеріал, далі фермер працюватиме вже з прогнозованою економікою, а не з випадковим результатом».
Компанія безплатно надає партнерам саджанці суниці садової, імпортовані з провідних європейських розсадників. У проєкті використовують розсаду фріго класу А та А+, яку завозять наприкінці березня. Високі стандарти вирощування забезпечують стерильність саджанців, відсутність хвороб і шкідників та повну відповідність технологічним вимогам, що безпосередньо впливає на продуктивність плантацій.
СТАРТ ДЛЯ ФЕРМЕРА
Фермерам пропонують два сорти суниці садової — Зенга Зенгана та Рубі де Жардін, орієнтовані саме на перероблення, середньопізні, які цвітуть і формують зав’язь після весняних приморозків. Плоди мають насичений аромат і смак, що робить їх оптимальними для виробництва джемів, конфітюрів і ягідних наповнювачів. Природна солодкість дає змогу мінімізувати додавання цукру під час перероблення. За умови правильного догляду та достатнього зрошення врожайність сягає 20–25 т/га.
Перед висаджуванням аграрії готують ґрунт і визначають схему садіння за участі спеціалістів компанії. Мінімальна площа в межах проєкту становить від 8 соток до 3 гектарів — залежно від досвіду виробника. Для закладання 1 га потрібно 40–45 тис. саджанців, ринкова вартість яких сягає близько 550 тис. гривень. У межах проєкту фермери отримують цей матеріал безплатно, що зменшує суттєво стартові інвестиції.
«Ми свідомо беремо на себе найбільшу частину стартових витрат — саджанці, — каже Віктор Стравінський. — Для більшості фермерів це понад половина всіх інвестицій».
За правильного догляду перший урожай можна отримати вже в рік садіння. Водночас новачкам рекомендують у рік садіння видаляти цвіт і пасинки, щоб сформувати потужний кущ і забезпечити високу врожайність у наступні роки.
«Фріго-саджанці — це питання не моди, а стабільності. Коли фермер висаджує якісні саджанці, він може планувати врожай, навантаження та фінансовий результат», — наголошує виконавчий директор ТОВ «Боніфрут».
ЗБУТ, ЦІНА, УМОВИ
Співпраця з виробниками суниці садової ґрунтується на чотирирічних контрактах. Компанія викуповує весь урожай за зафіксованою ціною, незалежною від курсу гривні.
Саме тому вони прив’язали ціну до євро і зафіксували її в контракті. Це дає змогу виробнику зосередитися на технології, а не на ринкових коливаннях. Базова ціна становить 1,30 євро нетто за 1 кг ягід, поставлених на завод. Якщо ринкова ціна перевищує контрактну, «Боніфрут» переглядає закупівельну ціну.
«Ми не зацікавлені в тому, щоб фермер втрачав у разі зростання ринку. Для нас важливо зберегти довіру і довгострокову співпрацю», — зауважує Стравінський.
ГЕОГРАФІЯ ТА ЕКОНОМІКА
Проєкт з вирощування суниці садової охоплює шість областей України. Компанія співпрацює з одноосібниками, фермерськими господарствами та агропідприємствами.
До проєкту активно долучаються великі аграрні компанії, для яких суниця садова стала інструментом диверсифікації доходів.
«Ми бачимо інтерес з боку великих господарств, які раніше працювали лише з зерновими. Для них полуниця — це можливість завантажити персонал роботою у міжсезоння та отримати значний додатковий дохід».
РОЗШИРЕННЯ СПІВПРАЦІ
Окрім полуниці, компанія закуповує малину, суницю альпійську, чорницю, лохину, вишню та інші ягоди. ТОВ «Боніфрут» здійснює оплату за поставлену продукцію одразу, а закупівельна ціна перевищує середньоринкову.
«Для нас принциповою залишається якість, — наголошує Стравінський. — Якість починається не на заводі, а в полі».
У міжсезоння «Боніфрут» надає послуги і заморожування та зберігання продукції.
Партнери проєкту отримують постійний агрономічний супровід: рекомендації фахівців щодо систем захисту рослин, схем живлення, перелік дозволених у ЄС препаратів. Оперативну підтримку організовано через професійні онлайн-групи, а навесні спеціалісти компанії виїжджають у господарства для оцінювання стану насаджень. Додатково «Боніфрут» регулярно проводить навчальні семінари та відзначає фермерів із найвищими показниками врожайності. Більшість партнерів співпрацюють на постійній основі й розширюють площі насаджень. Уже зараз аграрії резервують саджанці на сезон 2026 року.
Запрошуємо долучитися до нашого проєкту всіх охочих навчатися, розвиватися, та заробляти разом з ТОВ «Боніфрут»!
Велика подяка ЗСУ за можливість працювати в цей нелегкий час для країни.
Садівництво по-українськи
