Вентилювання пришвидшує післязбиральне дозрівання зерна

Для нормального перебігу процесу післязбирального дозрівання зерна необхідні такі умови:

– вологість зерна має бути нижчою за критичну, інакше процеси гідролізу переважатимуть над процесами синтезу і якість зерна не поліпшиться, а навпаки, погіршиться;

– температура зерна має бути не меншою за +15 °С, оскільки за нижчих температур процес післязбирального дозрівання припиняється.

За цих умов процес післязбирального дозрівання зерна та насіння основних злакових культур зазвичай завершується протягом 1,5-2 місяців.

Тривалість процесу дозрівання значною мірою залежить також від початкового ступеня фізіологічної стиглості, який визначається погодними умовами вирощування і дозрівання зерна, його сортовими особливостями за термінами дозрівання (скоростиглі, пізньостиглі тощо).

Пришвидшенню періоду післязбирального дозрівання сприяє активне вентилювання зерна сухим підігрітим повітрям.

Сушіння залежно від технологічних режимів здатне не лише пришвидшити, а й завершити процеси післязбирального дозрівання зерна.

AgroTimes