У харківському парку вирощуватимуть трюфелі

У Регіональному ландшафтному парку Харкова планують вирощувати трюфелі. На думку експерта, власника однієї з найстаріших в Бордо (Франція) трюфельних плантацій Едуарда Ено, в парку існують всі необхідні для вирощування умови, пише Сегодня.

«Проби землі показали відповідний її склад, місця в лісі з відповідним освітленням і рівнем вологості для саджанців теж є. Гадаю, що вже навесні можна буде провести експериментальну висадку молодих дубів і горіхів, щеплених міцелієм, а ось першого врожаю доведеться почекати 5-6 років. Вирощування трюфелів – проект довгостроковий, він вимагає терпіння, наполегливості і працелюбності. Але воно того варте – це буде перша в Україні трюфельна ферма», – говорить експерт.

У майбутньому в Регіональному ландшафтному парку планують відкрити ще й школу по вирощуванню трюфелів.

За словами Едуарда Ено, цей процес надзвичайно цікавий і важливий з точки зору екологічної освіти. Крім того, на фермі можна буде проводити екскурсії.

Довідка

Трюфелі – рід делікатесних грибів з підземними сумчастими бульбовими плодами. Існують сотні різновидів трюфелів, але найдорожчими є чорні трюфелі з Перигора у Франції та білі з Умбрії і П’ємонту в Італії.