На Хмельниччині вирощуватимуть чорну та синю пшеницю

Господарство в Красилівському районі, що на Хмельниччині, має намір наступного року виростити перший урожай чорної та синьої пшениці, а отримане зерно і борошно не тільки продаватимуть, а й використовуватимуть у власній пекарні для випічки особливих сортів хліба, пише «Голос України».

До такого вибору в господарстві прийшли завдяки прагненню не відставати від сучасних тенденцій в аграрній сфері та виробництві харчів, бути оригінальними, а отже, і конкурентоспроможними на ринку хлібопродуктів.

Розпочинаючи експеримент, у компанії прораховують, чи виправданими будуть затрати, адже успіх справи значною мірою залежатиме і від того, чи сподобаються новим злакам місцеві умови, яку врожайність вони дадуть і чи вдасться отримати продукт високої якості з урахуванням теперішніх кліматичних умов.

Як розповіли фермери, за багатьма технічними характеристиками нова пшениця не поступається традиційним сортам. А от щодо урожайності, кажуть, імовірно, виникнуть певні питання. Адже в господарстві традиційно сіють високоврожайні сорти червоної пшениці, які, як правило, дають не менше 80 ц/га, а чорнозерна, за словами її розробників, – лише 50-60 ц/га.

«Насіння купили в Одеському селекційно-генетичному інституті. Там чимало попрацювали над адаптацією іноземних сортів кольорових зернових до вирощування в умовах України. Ця робота зайняла більш як десяток літ. Науковці зробили певні схрещення, вивели і свої сорти, придатні для вітчизняного хліборобства. І саме їх випробують на ділянках красилівської агрофірми», – йдеться в повідомленні.

Нагадаємо, органічну чорну пшеницю вирощують на Вінниччині у ФГ «Дона О. П.».