Чинники, що найбільше впливають на зберігання зерна

Дослідждення властивостей зерна і впливу на нього умов навколишнього середовища показують, що інтенсивність усіх фізіологічних процесів у зерні залежить від одних і тих самих чинників.

Найголовнішими з них є:

– вологість зернової маси і вміст вологи в навколишньому середовищі (повітрі, елементах конструкцій сховища, тарі тощо);

– температура зернової маси та навколишніх об’єктів;

– доступ повітря до зернової маси.

Ці умови закономірно впливають на життєдіяльність усіх живих компонентів зернової маси: власне зерна, мікроорганізмів, насіння бур’янів, комах і кліщів.

AgroTimes