У майбутньому комах і мікроводорості можуть використовувати як корм для бройлерів

Дослідження, проведене в  Геттінгенському університету, показало, що якість м’яса курей, яких годують певними комахами або мікроводоростями, підходить для вживання людиною.

Про це пише Poultry World.

Група дослідників вивчала, що відбувалося, коли курчат-бройлерів відгодовували кормами, основними джерелами білка в яких були соєвий шрот, спіруліна або комахи.

За результатами лабораторних досліджень і смакових аналізів 132 курчат-бройлерів дійшли таких висновків.

Кормове борошно личинок чорної львинки (чорного солдата) і спіруліна можуть бути включені в корм для домашньої птиці без негативного впливу на якість.

М’ясо курей, яких годують борошном личинок чорної львинки, відповідає нормам.

М’ясо курей, яких годують спіруліною, має інтенсивніший колір і смак.

Провідний дослідник, доктор Брайан Альтманн зазначив, що обидва продукти є потенційною альтернативою соєвому шроту як джерела білка для корму тварин.

Мікроводорості використовуються зараз в усьому світі для вироблення біопалива, кормів для тварин і для споживання людиною, але вони набагато дорожче соєвого шроту. В Європейському Союзі комахи наразі дозволені тільки для споживання людиною і в якості корму для риб, але в найближчому майбутньому, швидше за все, будуть дозволені для використання як корм для домашньої птиці.

Як повідомлялося, сарана може стати кормом для курей.