Фермерка з Хмельниччини поділилася досвідом вирощування вишні

Секрет рентабельності садівництва полягає у правильному виборі культур, мінімізації витрат на зберігання та роботі з надійними каналами збуту.

Про це у своїй статті в журналі «Садівництво по-українськи» написала Наталя Миросліп, співзасновниця СФГ «Вишневий сад», Хмельницька область.

5 років тому підприємство зробило ставку на вишню і сьогодні має 4 га плодоносних насаджень технічних сортів Норд Стар та Лутовка. Збір і реалізація врожаю тут припадають на теплий період року, що позбавляє потреби будувати дорогі холодильники чи закладати шпалерну систему, забезпечуючи вищий рівень рентабельності та нижчу конкуренцію порівняно із зернятковими культурами.

Цього сезону закупівельна ціна на вишню становила близько 70 грн/кг, що менше порівняно з торішніми 100 грн/кг, проте врожайність виявилася значно вищою. Основними покупцями залишаються переробники, крафтові виробники, кондитерські цехи та пекарні, оскільки вони потребують якісної ягоди без плодоніжки для максимального виходу готової продукції.

«У садівництві не можна сказати, що вже все знаєш. Погода, ринок, технології постійно змінюються, тому якщо хочеш розвиватися, потрібно весь час вчитися і бути готовим адаптуватися до нових умов», — зазначила Наталя Миросліп.

Навесні 2026 року господарство заклало ще 2 га десертної вишні, а також розширило площі під сливами, абрикосами, персиками та зернятковими культурами задля диверсифікації виробництва.

Читайте також: Волинське господарство планує переробку вишні та сливи