Зібрані ягоди важливо швидко охолодити 

Успішна реалізація тепличного проєкту неможлива без ретельно спланованих каналів збуту та якісної післязбиральної доробки. Виростити якісну ягоду — це лише половина справи.

Про це повідомляє журнал «Плантатор».

Співпраця з торговельними мережами вимагає суворого дотримання температурних режимів. Зібрану у спеку ягоду необхідно терміново охолоджувати до температур біля плюс двох-трьох градусів і лише потім сортувати й пакувати.

«Якщо говоримо про м’яку ягоду, її потрібно якомога швидше після збирання перемістити зі спеки, яка влітку може сягати 35 °С, у холодильник», — наголосив Сергій Українець, директор ТОВ «Тріада МК», що проєктує теплиці.

На його думку, через брак спеціалізованих холодильних потужностей галузь потребує нових модульних рішень. Розвиток інфраструктури та кооперації виробників дозволить наростити обсяги якісної продукції для внутрішнього ринку та майбутнього експорту.

Читайте також: Географія визначає тепличний ягідний бізнес