Нідерландський кооператив за 7 років збільшив збір гарбузів у 10 разів

За останні 7 років нідерландський кооператив Fossa Eugenia збільшив обсяги вирощування гарбузів більш ніж у 10 разів. У кооперативі очікують подальшого зростання ринку протягом наступних 3–5 років. Основним драйвером залишається збільшення споживання та постійний розвиток сортового асортименту разом із роздрібними мережами.

Про це повідомляє FreshPlaza.

Стрімке зростання виробництва в кооперативі зумовлене розширенням присутності продукції на полицях супермаркетів, де гарбузи доступні майже цілий рік. Наразі 80% урожаю Fossa Eugenia становить органічна продукція, а виробники прагнуть повністю перевести вирощування на органічні рейки, роблячи особливу ставку на мускатні гарбузи.

Для оптимізації витрат фермери активізують механізацію: близько 60% урожаю збирають машинами. Це вимагає підбору спеціальних сортів, стійких до пошкоджень під час збирання та тривалого зберігання, яке триває з червня до березня. Водночас минулий сезон виявився складним через посуху та віруси, що змусило витрачати додаткові ресурси на інтенсивний полив.

«Ви можете створити щось справді гарне, але якщо воно несмачне, ви не отримаєте повторних покупців. Саме тому головне — смак і додана цінність», — зазначив директор Fossa Eugenia Ронні Бруйнен.

Читайте також: Фермери виготовляють власну техніку для збору та переробки гарбузів