Китайський часник дорожчає через скорочення врожаю на 30%

У новому сезоні світові ціни на часник тримаються на високому рівні та демонструють тенденцію до зростання через суттєве зменшення обсягів виробництва у Китаї.

Про це повідомляє FreshPlaza.

Скорочення збору врожаю у Китаї, який є головним світовим виробником часнику, становить 30%. Додатковий тиск на ринок чинить зниження виробництва у США, Мексиці та Перу, спричинене кліматичним явищем Ель-Ніньйо.

«Минулий сезон розпочався з низьких цін і завершився ще гірше. Цього року ситуація інша: ціни хороші та стабільні, з тенденцією до зростання у США та Мексиці», — зазначає виконавчий директор компанії Natural Trading Альваро Олівера.

Додатковим дестабілізуючим фактором на ринку є контрабанда китайського часнику до Мексики. Виробники зазначають, що незадекларовані поставки з Китаю викривляють конкуренцію та збивають ціни на продукцію, яка поставляється офіційними каналами.

На цьому тлі аргентинські виробники з регіону Мендоса готуються до збору врожаю, розраховуючи на високу кон’юнктуру ринку, проте побоюються дощів, які можуть знизити якість голівок. Також у цій країні зросли витрати на вирощування часнику — собівартість одного гектара збільшилася на 50%.

Читайте також: Економіка проєкту є головним критерієм під час вирощування часнику