Як отримати прибуток від яблук у складний рік

Цього року на яблунях спостерігалося сильніше червневе осипання, ніж зазвичай. Також сильніше, ніж очікувалося, спрацювало хімічне прорідження плодів, а якість запилення була гіршою особливо в центральній Україні.

Очікується, що врожай яблук цього сезону буде приблизно на 25% нижчим від середнього, але вищим, ніж попереднього року. Тому можливе зниження цін.

Садівникам, які очікують на досить високий врожай і низькі ціни, у першу чергу варто попрацювати над якістю продукції, адже погані яблука в такий рік продавати значно важче. На якість найбільше впливають правильне прорідження та живлення.

Наприклад, у своєму господарстві я застосовую ручне проріджування. Те, що не прорідилося хімічним шляхом, ми допроріджуємо вручну. Усі професійні господарства роблять це.

Варто організувати кілька зборів урожаю в міру дозрівання яблук. Таким чином ми досягаємо більшого виходу продукції вищого гатунку. Щоб перший збір був якомога кращим, проводиться літня обрізка, яка покращує забарвлення. На сортах, які гірше забарвлюються, доцільно здійснювати дефоліацію спеціальними машинами, а також застосовувати відповідні позакореневі добрива.

Гострою залишається проблема нестачі робочих рук. Її можна пом’якшити завдяки застосуванню механізації під час збору: спеціальних поїздів, а в кращому разі — комбайнів.

Яблучний бізнес усе більше залежить від знань, інвестицій, маркетингу та інших складових. Залишатися на плаву невеликим господарствам-одноосібникам, які робили мінімальні вкладення, стає дедалі складніше. Успішне господарство вимагає професійного підходу, наявності хороших спеціалістів та власної інфраструктури для можливого експорту.

При роботі з багаторічними культурами важко врахувати абсолютно всі нюанси, тому цифри, які гарно виглядали в бізнес-плані, на практиці можуть виявитися не такими привабливими. У цьому бізнесі, як і в багатьох інших, виживають найсильніші.