Мікотоксини і продуктивність курей

Тваринництво 14 квітня 2026

Мікотоксини і продуктивність курей

Без використання зв’язувача мікотоксини DON і T-2 суттєво знижують продуктивність курей: погіршують несучість, зменшують масу яєць і негативно впливають на конверсію корму.

Корми для птиці становлять найбільшу частку витрат у виробничому ланцюжку — близько 70–80%. Забруднення, зокрема мікотоксинами, спричиняє значне погіршення якості кормової сировини та готових кормів. Ці стресові чинники негативно впливають на добробут, здоров’я та продуктивність промислової птиці.

Дезоксиніваленол (ДОН) і токсин Т-2 (T-2) належать до великої групи метаболітів цвілевих грибів з однаковою базовою хімічною структурою, які називаються трихотеценовими мікотоксинами і синтезуються різними видами роду Fusarium.

Механізм дії ґрунтується на ферментативному інгібуванні синтезу протеїнів. Тому ці мікотоксини переважно впливають на клітини імунної системи, що швидко діляться. Зокрема, Т-2 вважають найпотужнішим інгібітором синтезу протеїнів. Крім того, ДОН та Т-2 також впливають на синтез РНК і ДНК. Ба більше, також повідомляли про залежне від дози зниження яйцекладки, зменшення маси яєць та шкаралупи, стоншення шкаралупи та зниження виводимості у несучок, яких годували раціоном, забрудненим Т-2. Отже, ефективні стратегії протидії виявам цитотоксичних ефектів мікотоксинів мають дедалі більшу практичну актуальність у птахівництві.

ДОСЛІД З ГОДІВЛІ ПІДТВЕРДИВ ЕФЕКТИВНІСТЬ АДСОРБЕНТУ МІКОТОКСИНІВ

В Інституті Самітек (Бразилія) провели наукове дослідження для вивчення ефективності адсорбенту мікотоксинів B.I.O.Tox® у запобіганні негативним наслідкам впливу трихотеценів ДОН і T-2 у несучок.

Дослід провели на 144 несучках породи ISA Brown віком 21 тиждень, яких випадково розподілили на три групи годівлі. У раціоні групи негативного контролю (НК) були відсутні як мікотоксини, так і адсорбенти. Раціони групи позитивного контролю (ПК) та групи з адсорбентом мікотоксинів (ПК-АМ) були штучно забруднені ДОН та Т-2, причому раціон групи ПК-АМ додатково містив адсорбент B.I.O.Tox®. Кожна дослідна група мала вісім повторень по шість голів, що відповідало 48 несучкам на кожен варіант досліду.

Рис. 1. Середня яйцекладка на курку/добу за весь період дослідження (HDEPтижд. 1–6). Стовпчики відображають середнє значення і стандартне відхилення (n = 48). Різні літери в кожній групі стовпчиків свідчать про статистично значущу різницю (p < 0,0001)

Протягом шести тижнів дослідження всім несучкам згодовували обмежену кількість корму — 120 г на добу, що відповідало рекомендаціям з утримання. Вода була у вільному доступі. Птиця отримувала ізонутритивний раціон на основі кукурудзи, складений відповідно до рекомендацій NRC (National Research Council, 1998) після оцінки сировини методом NIRS.

Базовий раціон проаналізували на наявність таких мікотоксинів: афлатоксинів, дезоксиніваленолу, зеараленону, діацетоксисцирпенолу, фумонізинів, охратоксину А та токсину Т-2. Уміст цих мікотоксинів був нижче межі виявлення.

Вага тіла та рівень яйцекладки були статистично рівнозначними в кожній групі на початку дослідження.

ВПЛИВ МІКОТОКСИНІВ ЗНИЖУЄ ПРОДУКТИВНІСТЬ

Рис. 2. Середня добова маса яєць за весь період дослідження (DEМтижд. 1–6). Стовпчики відображають середнє значення і стандартне відхилення (n = 48). Різні літери в кожній групі стовпчиків свідчать про статистично значущу різницю (p < 0,0001)

У групі ПК показники продуктивності значно знизились. Зокрема, середня добова яйценосність у період з першого по шостий тиждень, а також середня добова маса яєць за зазначений період знизилася на 21%, як порівняти з групою НК. Натомість у групі ПК-АМ обидва показники продуктивності відповідали рівню групи НК (рис. 1, 2).

Аналогічно середній коефіцієнт конверсії корму (FCR), який враховує необхідну кількість корму в кілограмах на один кілограм виробленої яєчної маси, помітно відрізнявся між групами. У групі ПК FCR був вищим на 27 %, як порівняти з групою НК. У групі ПК-АМ коефіцієнт FCR був на тому самому рівні, що і у групі НК (рис. 3).

Протягом усього періоду дослідження не виявили істотних відмінностей між групами щодо споживання корму та середньої маси яєць (Ø 56,5 г/яйце). Жодна курка не загинула під час експерименту.

ДОДАВАННЯ B.I.O.TOX® ЗНИЖУЄ ВПЛИВ МІКОТОКСИНІВ

Рис. 3. Середній коефіцієнт конверсії корму за весь період дослідження (FCRтижд. 1–6). Стовпчики відображають середнє значення і стандартне відхилення (n = 8). Різні літери в кожній групі стовпчиків свідчать про статистично значущу різницю (p < 0,0001)

У цьому дослідженні низка економічно важливих показників, зокрема рівень яйцекладки, який визначали за кількістю яєць на курку за добу, добова маса яєць і коефіцієнт конверсії корму, зазнала негативного впливу через наявність у раціоні ДОН та Т-2. Ці наслідки повністю нівелювало додавання до раціону 0,1% продукту B.I.O.Tox®. Це підтверджує попередні результати досліджень in vitro щодо ефективності зв’язування мікотоксинів продуктом B.I.O.Tox® і свідчить, що він є настільки ж ефективним в організмі тварин. Отже, B.I.O.Tox® є ефективним засобом контролю ризиків, пов’язаних з мікотоксинами, а також збереження біологічної продуктивності та прибутковості господарства.