Перехід на європейські вимоги добробуту птиці на 11-25% здорожчує собівартість виробництва яець

Утримання в barn-системах або free range дає змогу виробляти преміальне яйце, яке сьогодні є найдорожчим на ринку.  Зважаючи на активне обговорення в Європейському Союзі ініціативи щодо повної відмови від кліткових систем, українським птахівникам варто стратегічно замислитись над доцільністю інвестування в нові клітки, які згодом доведеться демонтувати.

Про це в інтерв’ю журналу «Наше птахівництво» зауважив міжнародний експерт ФAO Віталій Башинський.

За його словами, значну кількість потужностей, особливо невеликих, уже зараз орієнтують на преміальний сегмент.

«Так, купівельна спроможність українського споживача нижча, ніж у ЄС. Але навіть у великих торговельних мережах — Metro, Auchan, Novus — ми не бачимо катастрофічного зниження попиту, коли виробник підвищує ціну на яйце. А собівартість виробництва цього продукту справді зростає», – акцентував Віталій Башинський.

Він нагадав, що за офіційними розрахунками (TFA, ще довоєнні дані), збільшення становитиме від 11 до 25%.

«Я не думаю, що ці цифри сьогодні принципово змінилися: реалістично 11–20%, з урахуванням переобладнання та зменшення щільності посадки. Адже йдеться не лише про клітки, а й про вимоги до щільності: у тих самих приміщеннях поголів’я зменшиться ще приблизно на 8–10%», – уточнив Віталій Башинський.

Нагадаємо, близько 45-60% потужностей птаховиробників відповідають європейським вимогам до добробуту птиці.