Молоко-сировина від промислових виробників ‒ із часткою жиру 3,83%

Масова частка жиру у сирому молоці, купленому переробними підприємствами у грудні 2025 року, склала 3,81%. Масова частка білка ‒ 3,26%.

Про це свідчать дані Державної служби статистики.

Зокрема, в молоці-сировині від промислових виробників молока протягом у грудні частка жиру сягнула 3,83%. Показник білка був на рівні 3,28%.

У сировині, закупленій переробними підприємствами в населення, масова частка жиру була 3,56%, а білка ‒ 2,96%.

Як повідомлялося, у 2025 році на перероблення надійшло 3,22 млн тонн молока.