Червона листова капуста кале стає новим трендом преміумсегмента

Британська агрокомпанія A.H. Worth розпочала постачання нового сорту червоної капусти кале до мережі супермаркетів Tesco, що відкриває нові можливості для виробників нішевої овочевої продукції.

Про це повідомляє FreshPlaza.

Для фермерів цей досвід цікавий насамперед селекційними характеристиками: обраний сорт вирізняється інтенсивним пурпурово-червоним кольором та солодшим смаком, ніж у традиційної зеленої капусти. Важливою перевагою для реалізації є те, що листя зберігає темний відтінок навіть після термічної обробки. Овоч вирощують у графстві Лінкольншир – регіоні, який за кліматичними умовами є провідним у виробництві капустяних культур Великої Британії.

Комерційний менеджер A.H. Worth Даррен Хакстейбл зазначає, що попит на листову капусту залишається стабільним, а введення червоного сорту є відповіддю на запит ритейлерів розширювати асортимент саме в преміальній категорії. Своєю чергою, фахівець із закупівель Tesco Саймон Тенвік підкреслив, що сорт обирали за трьома критеріями: візуальна привабливість, смакові якості та придатність для лінійки Finest.

Продукція вже представлена у 275 маркетах та доступна для онлайн-замовлень.

Читайте також: Нові гібриди цвітної капусти Enza Zaden спрощують збір урожаю