За 100 днів війни продукти для борщу подорожчали на 16%

За 100 днів російсько-української війни продукти для борщу подорожчали на 16%. Найбільше зросла ціна капусти. Далі за шкалою подорожчання — свинина, морква та буряк. 

Про це свідчить свіжий «індекс борщу» від експертів BRDO.

Для підрахунку використовувалися дані порталу про фінанси та інвестиції «Мінфін» щодо середньомісячних цін на продукти в супермаркетах Києва.

Станом на  3 червня порція борщу на чотирьох осіб, приготована за традиційним рецептом коштуватиме 95 грн. Порівняно з 24 лютого 2022 року — 81,84 грн – ціна зросла на 16,09%.

Всі інгредієнти борщу, окрім картоплі, подорожчали різною мірою: від незначних 7,7% до істотних 22,56%.

Найбільше зросла ціна капусти. Далі за шкалою подорожчання — свинина, морква та буряк.

Єдиний овоч, ціна якого зменшилась — картопля (-20,11%). Неістотно подорожчала сметана (+7,7%).

На думку Юлії Корнєєвої, головної економістки BRDO, сезонного зниження цін на овочі чекати не варто. Зупинка імпорту овочів з-за кордону, пов’язана із блокадою українських портів, а також зупинка поставок овочевої продукції зі східних областей створює значні дефіцити на внутрішньому ринку України, що спричиняє значний інфляційний тиск. Зростання вартості добрив та їх дефіцит на ринку також не додають оптимізму.

Читайте також: Високі ціни на торішні цибулю, моркву і буряки триматимуться, – експерти