Сировари пригальмували зростання цін

Для українських сироварів ситуація знову ускладнилася: закінчився період активної святкової торгівлі, мережі скоротили замовлення. Експортери сирів і особливо сирних продуктів у січні практично були позбавлені можливості торгувати.

Про це пише Інфагро.

До цього часу не погоджені квоти на автомобільні перевезення між Україною та Казахстаном. Поки незрозуміло, з вини української чи казахської сторони, але подібні проблеми були і торік.

Через зниження попиту виробники сирів призупинили підвищення цін. Можливо, їм навіть доведеться частіше вдаватися до акційних знижок, адже ціни нині занадто високі.

Оскільки з експортом до Казахстану, який є основним покупцем сиру і сирних продуктів, зараз проблема, про експортні ціни говорити складно. Але, ймовірно, навіть якщо питання логістики буде вирішено, збільшити ціни, що склалися на початку року, не вдасться.

Минулого місяця сировари трохи активізувалися, покладаючи сподівання на гарну святкову торгівлю, і зварили близько 9 тис. тонн сичужних сирів і сирних продуктів. У цілому за 2021 рік виробництво цієї продукції скоротилося на 11% – до 111 тис. тонн.