«ТАС Агро» працює над створенням молока А2А2

Компанія «ТАС Агро» поставила за мету створити молоко А2А2.

Про це на Всеукраїнському практичному форумі «Молочна ферма. Ефективне виробництво» розповів Дмитро Шелудько, головний технолог із тваринництва «ТАС Агро».

«Ми з технологами працюємо над створенням молока А2А2 уже майже рік, – зазначив він. – Наступного року плануємо провести тест у своїх господарствах, чи є в нас таке молоко, оцінити стадо, щоб зрозуміти, де ми знаходимося, що нам треба виправити».

Дмитро Шелудько додав, що зараз займаються маточним поголів’ям, відбирають краще ядро, підбирають биків, закріплюють, відслідковують, тестують тощо.

«Якість молока у пріоритеті, – підкреслив він. – Наразі компанія постачає на перероблення 60% молока екстраґатунку і 40% – вищого ґатунку. Таких результатів досягнуто за рахунок менеджменту і контролю».

Нагадаємо, в Україні цього року запустили першу промислову лінію з виробництва молока А2.

Довідка

Молоко А2А2 потребують люди, чутливі до молочного білка казеїну. За підрахунками експертів, таких в Україні близько 30%.