Чому «Агро Плюс 2006» обрало свиней австрійської генетики

ТОВ «Агро Плюс 2006» (Черкаська область) працює з австрійською генетикою свиней, бо вона не видає 15-20-25 поросят за опорос.

Про це на Всеукраїнському практичному форуму «Свинокомплекс. Ефективне виробництво» розповів партнер-керівник «Агро Плюс 2006» Томас Бруннер.

«Я глибоко переконаний, що генетика, яка сфокусована на велику кількість поросят, є однією з причин того, що стільки антибіотиків використовують у свинарстві», – пояснив він. – Хоча це, може, комусь не подобається».  

Коли багато поросят, до прикладу 18, вони відразу відрізняються: є група дуже слабких, є група середніх, а є група гарних, зазначив Томас Бруннер. За його словами, ці 18 поросят вимагають багато зусиль з боку працівників ферми: про трьох-чотирьох можна відразу забути, ще 5-6 потребують спеціальної годівлі та догляду.

12 поросят за опорос – це повноцінні за вагою тварини, яких свиноматка годує своїм молоком, відповідно, для людей менше роботи.

«У генетиці можна фокусуватися або на кількість поросят, або на якість м’яса. Австрійська генетика – це ринок Австрії, Баварії, Швейцарії, де якість свіжого м’яса дуже важлива, – наголосив Томас Бруннер. – І це для мене було дуже сильним аргументом. Бо я вважаю, що м’ясо необхідно не лише для того, аби втамувати голод. Це – цінний продукт, і має бути певна культура його споживання».