Жирність молока, що надійшло на перероблення від промислових ферм, сягає 3,8%

Масова частка жиру у сирому молоці, купленому переробними підприємствами у січні-серпні 2025 року, склала 3,78%. Масова частка білка ‒ 3,24%.

Про це свідчать дані Державної служби статистики.

Зокрема, в молоці-сировині від промислових виробників молока протягом восьми місяців цього року частка жиру сягнула 3,8%. Показник білка був на рівні 3,26%.

У сировині, закупленій переробними підприємствами у січні-серпні в населення, масова частка жиру була 3,52%, а білка ‒ 2,95%.

Як повідомлялося, удої молока на промислових фермах за 8 місяців зросли на 6%.