Затверджено Методичні настанови для крафтових виробників молочних продуктів

8 травня міністр аграрної політики та продовольства затвердив Методичні настанови щодо дотримання вимог законодавства про безпечність та окремі показники якості харчових продуктів на потужностях первинного виробництва молока та/або малих потужностях із переробки молока.

Про це повідомили в Асоціації виробників молока.

Документ надає практичні рекомендації для господарств, які займаються первинним виробництвом молока, й малих переробних потужностей із урахуванням специфіки крафтового виробництва й гнучкого підходу до впровадження процедур безпечності.

Методичні настанови розроблені відповідно до ст. 33 Закону «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» і покликані підтримати динамічний розвиток крафтової молочної індустрії в Україні.