За сім місяців виробництво сироватки зросло на 12,7%

У січні-липні 2018 року виробництво молока та вершків нежирних склало 263,8 тис. тонн, що на 1,8% менше, ніж за аналогічний період минулого року. Зокрема, у липні виробництво було на 12,9% меншим, ніж у 2017 році – 40,8 тис. тонн.

Про це повідомили в Асоціації виробників молока з посиланням на дані Державної служби статистики.

Виробництво молока та вершків жирністю більше 1% за сім місяців цього року зросло на 5,9% – до 274 тис. тонн. Так, у липні було вироблено 39,9 тис. тонн продукту, що на 19,6% більше, ніж торік.

Обсяги сухого незбираного молока за сім місяців зросли на 16,6% – до 7,4 тис. тонн.

Виробництво сухого збираного молока від початку цього року склало 27,5 тис. тонн, що на 13,9% менше, ніж за відповідний період 2017 року. Зокрема, у липні виробництво скоротилося на 22,5% та скало 5,1 тис. тонн.

Виробництво вершкового масла 82% жирності за період січня-липня 2018 року склало 64,5 тис. тонн, що на 2,3% більше, ніж торік. У липні було вироблено 10,3 тис. тонн (-10,8%).

Виробництво сироватки від початку року зросло на 12,7% – до 40,8 тис. тонн. У липні воно навпаки скоротилося на 1,8% – до 6,2 тис. тонн.

Виробництво сиру демонструє стабільність – 55,5 тис. тонн (+0,5%) від початку року. У липні було вироблено 8 тис. тонн продукту, що на 2,6% менше обсягів за аналогічний період 2017 року.

AgroTimes