Як змінюються концентрації жирних кислот протягом оогенезу

У процесі оогенезу зміни концентрації жирних кислот в ооцитах менш виражені, ніж окремих класів ліпідів. Під час росту ооцитів накопичуються субстрати, необхідні для забезпечення нормального росту та розвитку ембріонів.

Про це свідчать результати досліджень, пише журнал «Наше птахівництво».

Визначення жирнокислотного складу ооцитів під час оогенезу вказує на те, що вміст міристинової кислоти (С_14:0) поступово зростає з 0,393±0,018% за маси ооцитів 0,168±0,002 г до 0,513±0,022% за маси ооцитів 5,66±0,45 г, потім дещо знижується, й у жовтку яєць становить 0,400±0,022%.

Кількість інших насичених жирних кислот, зокрема пальмітинової (С_16:0) і стеаринової (С_18:0), мало змінюється впродовж оогенезу. Це також стосується й моноєнових жирних кислот пальмітоолеїнової (С_16:1) й олеїнової (С_18:1).

Відносно стабільною у процесі оогенезу є кількість лінолевої кислоти (С_18:2). Уміст ліноленової кислоти (С_18:3) був найнижчим на початковій стадії оогенезу та під час фази великого росту суттєво не змінювався.

Кількість арахідонової кислоти (С_20:4) під час росту ооцитів дещо зменшувалася до досягнення ними маси 5,66±0,45 г, а потім була майже однаковою.

Певні кількісні коливання вмісту стосуються ейкозатриєнової кислоти (С_20:3).

Як повідомлялося, триацилгліцероли ‒ основний і найдоступніший енергетичний матеріал під час ембріогенезу.