Вперше на переробці молока вищий ґатунок витіснив перший ґатунок

За підсумками І півріччя 2018 року на молокопереробні підприємства надійшло 2,1 млн тонн молока базової жирності. Це на 3,6% менше, ніж за відповідний період минулого року.

Про це повідомили в Асоціації виробників молока з посиланням на дані Державної статистичної служби.

Із загального обсягу закупленого переробними підприємствами молока 1,4 млн тонн молока надійшло від сільськогосподарських підприємств (+0,6%). Надходження від господарств населення склало 583 тис. тонн (-7,3%).

Якість молока, закупленого в промислових господарствах, відчутно покращується.

Частка молока ґатунку екстра у структурі зросла з 15,6% до 21%, вищого ґатунку – з 35,8% до 38,9%.

Вперше частка молока вищого ґатунку стала найбільшою та витіснила перший ґатунок – 33,9% проти 40,4% минулого року.

Найбільше сировини екстра-ґатунку закуплено у Полтавській та Київській областях – відповідно 49,5 тис. тонн і 28,5 тис. тонн.

AgroTimes