Вершкове масло в Україні дорожчає стрімкіше, ніж у світі

На українському ринку вершкового масла – справжній бум, який супроводжується стрімким зростанням цін, пише Інфагро.

Вартість масла на у світі також зростає, але не так швидко і суттєво, як в Україні. Схоже, вітчизняні промислові споживачі занадто переймаються певним дефіцитом продукту і готові поповнювати запаси за будь-яку ціну.

Споживання масла в Україні зросло. Але й виробництво, швидше за все, – десь на торішньому рівні, а експорт суттєво впав. Спрогнозувати подальші зміни на світовому ринку масла зараз не може ніхто. Наприкінці осені не виключено і зниження цін.

Виробники можуть і далі піднімати ціни, хоча й зрозуміло, що наслідки такої політики негативно позначаться на обсягах продажів.

Зважаючи на високий рівень цін, заводи намагаються подовжити сезон виробництва власного масла. Навіть високі ціни на молоко-сировину та відносно низькі – на суміжні сухе знежирене молоко та казеїн не дуже стримують їх. Як для осені жовтневі показники виробництва вершкового масла непогані, хоча й менші близько на третину, ніж торік.