В Україні з'явиться рослинна риба Good Catch

Американський бренд Good Catch виходить на український ринок з продуктами у вигляді рибних котлет на рослинній основі.

Про це повідомила компанія «Вест Мілз», яка є ексклюзивним дистриб’ютором інновації.

Good Catch – перший інноваційний бренд рослинної риби та морепродуктів у світі. Рибні котлети виготовляються з суміші шести бобових: сочевиці, бобів, гороху, нуту, сої та фави. За текстурою, смаком і харчовою цінністю вони такі самі, що й звичайні рибні.

«Рослинна риба – безпечна, корисна та смачна альтернатива, – зазначив CEO та співзасновник «Вест Мілз» Станіслав Луцкович. – Вона забезпечує необхідну кількість білку, насичена омега-3, а також має нульовий уміст ртуті, не має неприємного запаху, антибіотиків і мікропластику, що дуже часто містяться у звичайній рибі. До того ж це зменшує кількість екологічних проблем, що виникають через надмірний вилов риби».

Першими котлети Good Catch вже у лютому пропонуватимуть найпрогресивніші ресторани Києва, Львова, Дніпра, Харкова й Одеси.

Як повідомлялося, компанія «АВК» зайшла у сегмент рослинного м’яса.

Довідка

У січні 2020 року в Нью-Йорку виробник рослинних морепродуктів Good Catch отримав $32 млн. Серед стратегічних інвесторів – Greenleaf Foods та 301 INC, венчурне відділення General Mills. Компанія отримала інвестиції ще й від таких зірок, як Періс Хілтон, Вуді Харрельсон та Ленс Басс.