Україна має потенціал для виробництва перспективного молочного продукту

Останні п’ять років стрімко зростає попит на молоко з рослинним жиром, зокрема, з боку країн Африки. В першу чергу це пов’язано з невисокою ціною на такий продукт, адже африканські країни не спроможні купувати молоко з молочним жиром.

Про це розповів голова Ради директорів Спілки молочних підприємств України Вадим Чагаровський.

На його думку, в України є потенціал для виробництва молока з рослинним жиром. Однак існують  певні особливості у його виробництві, наголосив Вадим Чагаровський. «Є труднощі, пов’язані з розчинністю. Жир рослинний веде себе інакше, ніж молочний, – пояснив він. – Тому для випуску такого продукту необхідно провести певну модернізацію».

За інформацією експерта, сьогодні в Україні дві компанії працюють над таким продуктом.

«Це дуже перспективний ринок і дуже перспективний продукт», – підкреслив Вадим Чагаровський.

AgroTimes