У жовтні свинина в роздрібі подешевшала

Протягом жовтня середня ціна охолодженої свинини на полицях супермаркетів втратила 2%, а середньомісячна знизилася на 0,7% – до 206,5 грн/кг.

Про це повідомили в асоціації «Свинарі України» (АСУ).

Відчутнішим за середній рівень було зниження цін на стейк (1,3%) і свиняча вирізку (1%). Окрім преміальних частин, подешевшала й свиняча лопатка. Зниження середньомісячних цін інших відрубів не перевищило 1 грн/кг.

Хоча роздрібні ціни на свинину у жовтні відгукнулися на зміну закупівельних, падіння останніх було значно помітнішим.

«Ціни на свинину живою масою восени традиційно знижуються у відповідь на сезонну зміну попиту та пропозицію на ринку, – зауважили в АСУ. – Цьогоріч середня жовтнева ціна втратила 11,8%, як порівняти з вереснем, та зміна роздрібної ціни мінімально відобразила досить драматичне коливання котирувань на сировинному ринку».

Водночас темпи зниження роздрібних цін на свинину синхронізувалися з курятиною. За підсумками жовтня середня ціна курятини також послабилася, втративши 0,6%, як порівняти з попереднім місяцем, – до 131,3 грн/кг у середньому. Тоді як середня ціна охолодженої яловичини, навпаки, додала 1,7% – до 380 грн/кг.