Тваринництво
Головне:
Тваринництво

У 2019 році зросло виробництво м’яса птиці та свинини

AgroTimes
Джерело:
AgroTimes
Поділитись:

У 2019 році промислове виробництво охолодженого та мороженого м’яса в Україні становило 1,8 млн тонн – на 2,7% більше, ніж роком раніше.

Про це повідомили в асоціації «Свинарі України» з посиланням на дані Державної служби статистики.

Так, виробництво яловичини у 2019 році склало 62,2 тис. тонн, послабившись на 12,3%. Виробництво м’яса птиці та свинини, навпаки, зросло: відповідно до 1,07 млн тонн (+6,9%) та 281,7 тис. тонн (+4,8%).

Хоча основою позитивної динаміки є приріст обсягів виробленої пташатини, на яку припадає 59% виробництва м’яса в Україні, свинина також цьому посприяла, підкреслили в АСУ.

У 2019 році виробництво охолодженої та мороженої свинини зросло на 4,8% проти 2018 року – до 281,7 тис. тон. Це стало можливим за рахунок збільшення виробництва свинячих окостів, лопаток та їхніх відрубів майже на чверть, як порівняти з 2018 роком, а також інших охолоджених свинячих частин на третину. Таким чином було компенсовано скорочення виробництва охолоджених свинячих півтуш на 2,4%.

Крім цього, протягом 2019 року спостерігалося зростання виробництва замороженої свинини. Загалом торік м’ясопереробні підприємства наморозили на 35% більше свинини, ніж у 2018  році – 20,8 тис. тонн проти 15,4 тис. тонн.

«Частка мороженої продукції в структурі промислового виробництва свинини при цьому зросла до 7,4% (+1,7% за рік)», – зауважили в АСУ.

Виробництво ковбасних виробів у 2019 році скоротилося на 5,7% – до 234,6 тис. тонн. Зокрема, найвідчутніше – продукція вареної групи, яка становить 2/3 виробництва ковбас. Тож 6%-ве просідання спричинило аналогічну зміну загальних обсягів виробництва за підсумками 2019 року.

Як повідомлялося, у 2019 році галузь тваринництва понесла понад 2,1 млрд грн збитків після успішних 2017 і 2018 років.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Джерело:
AgroTimes
Поділитись:

Додати коментар

Такий e-mail вже зареєстровано. Скористуйтеся формою входу або введіть інший.

Ви вказали некоректні логін або пароль

Sorry that something went wrong, repeat again!

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: