«Сімейні молочні ферми» запустили нову сироварню на Рівненщині

На базі промислової ферми в селі Здовбиця (Рівненська область) відкрили ще одну сироварню в мережі «Сімейних молочних ферм». З наступного року тут планується виробляти щонайменше 2,5 тонн сиру на рік.

Про це повідомили в проєкті.

Асортимент продукції включатиме не лише кисломолочний сир, а й адигейський, халумі, рікоту, моцарелу, бринзу з різними смаками. 

Також сироварня перероблятиме молоко на сметану, масло, пастеризоване молоко. Вже встановлена лінія розливу потужністю до 5 тис. л на місяць.

Реалізація проєкту з відкриття сироварні стартувала в травні. 28 листопада було отримано дозвіл НАССР.

Відкриття нової сироварні частково профінансовано коштом державної програми єРобота, яка передбачає створення двох додаткових робочих місць.

Сироварню відкрито в рамках нової стратегії «Сімейних молочних ферм» – «Сімейна сироварня в кожному районі». Згідно з нею, до кінця 2023 року планується збільшити кількість сироварень, які обслуговуватимуть молочні ферми проєкту, до шести.

Наразі в мережі працює сироварня «Юнікасоль» потужністю 600 кг на місяць та готуються до відкриття сироварні на базі сімейних молочних ферм «Молочний край» (Рівненська область) і «Молочна мрія» (Волинська область).

Як повідомлялося, цього року «Сімейні молочні ферми» поповнилися 20 учасниками.