Найвищі закупівельні ціни на молоко в Австрії – від корів, які споживали лише траву й сіно

У загальному обсязі виробленого в Європі молока лише 3% займає молоко, отримане найбільш традиційним способом – коли корови не їдять нічого, крім свіжої трави і сіна. При цьому 20% такого молока виробляється в Австрії.

Про це розповіла національна експертка Ганна Антонюк, інформує фейсбук-сторінка проєкту «Географічні зазначення в Україні».

Особливий предмет гордості австрійців – традиційна гарантована особливість (TSG) Heumilch, зауважила Ганна Антонюк.

«Під час навчальної поїздки українських виробників сиру до австрійського Тіролю на багатьох молочних продуктах ми зустрічали марку Heumilch TSG, яка засвідчувала, що вони вироблені саме з цього молока найвищої якості, – наголосила вона. – Як зізнаються австрійці, ця марка має найбільшу довіру споживачів, і закупівельні ціни на молоко цього класу є найвищими».

Нагадаємо, у листопаді дещо зросли світові ціни на молоко.