На світовому ринку сухої сироватки – час зростання цін

В Європі скоротилася пропозиція сухої сироватки: виробництво зменшило оберти, деяка частина сировини спрямовується на альтернативні продукти (сироватковий білок, концентрати), а основний обсяг січневого товару вже законтрактований.

Відчуваючи деякий зсув балансу, продавці сухої сироватки підняли ціни. Певною мірою цьому сприяє і зміна ситуації на американському ринку.

У середині грудня в більшості країн ЄС експортні ціни на харчову сироватку стартують від $980/тонна, польського продукту – не нижче $800/тонна, а кормової – $780-800/тонна.

На ринку США вперше за тривалий період відзначається виразний висхідний тренд цін на сироватку – і харчову, і кормову. На думку деяких операторів, основною причиною цього став попит, який несподівано зріс. Також зауважують активні продажі продукту до Мексики й Азії. При цьому виробництво сироватки дещо скоротилося.

Нагадаємо, експерти не радять українським виробникам прив’язуватися до експорту біржових молочних продуктів.