На пасовищах органічна птиця задовольняє 5-20% потреб у поживних речовинах

Наявність пасовищ є обов’язковою за органічного вирощування й утримання птиці. При цьому вони мають бути органічно сертифікованими.

Головна роль пасовищ полягає в тому, щоб птиця була в середовищі, максимально наближеному до природного. На пасовищі птиця може споживати зелену масу й насіння рослин, комах, жуків, дощових черв’яків, інших дрібних тварин, камінці тощо.

Такі корми містять вуглеводи, протеїн, клітковину, вітаміни, каротиноїди, ксантофіли, омега-3 жирні кислоти, мінерали, інші речовини, що мають важливе метаболічне значення для птиці. Їхнє споживання на пасовищі частково може нівелювати недоліки основного корму.

Наприклад, було встановлено, що використання пасовищ сприяє подоланню порушень, пов’язаних із дефіцитом лізину та метіоніну в концентрованих кормах.

Дослідження показали, що яйця та м’ясо птиці, яка мала доступ до високоякісних пасовищ, містили істотно більше вітамінів А і Е й омега-3 жирних кислот порівняно з птицею, яка не мала такої можливості. Крім того, вони мали привабливіше для покупців забарвлення.

Завдяки випасанню на пасовищах птиця може задовольняти 5-20% своїх потреб у поживних речовинах.

Органічне утримання птиці може також принести користь навколишньому середовищу через збільшення циркуляції поживних речовин у межах органічної системи.

AgroTimes