На Київщині планують виготовляти сир із віслючого молока

Під Києвом створять віслючу ферму, на якій виготовлятимуть сир.

Про це в інтерв’ю журналу The Ukrainian Farmer розповів директор Заболотненського вищого професійного училища № 31 ім. Д. К. Заболотного Василь Романцов. Цей навчальний заклад відомий тим, що на його базі діє віслюча ферма і налагоджено виробництво сиру з молока ослиць.

«До мене приїздив власник агрохолдингу, банку, страхової компанії тощо, ми з ним прорахували рентабельність такого бізнесу (віслючої ферми. – Ред.), – розповів Василь Романцов. – У результаті уклали контракт на постачання йому 200 ослиць для створення під Києвом ферми – саме для виготовлення сиру».

AgroTimes