Молокопереробники активізували попит на сировину

У серпні ринок сирого молока активізувався – на початку місяця були точкові підвищення закупівельної ціни сирого молока. Очевидно, в середині серпня перегляд ціни набуде масовості, пише Інфагро.

Головною причиною зростання попиту на ринку виступає не експорт, як торік. Світові ціни біржових молочних товарів залишаються на низьких відмітках і не сприяють нарощуванню обсягів зовнішніх продажів. Імпорт також нецікавий через дорогі споживчі товари, які переважно потрапляють на українські полиці.

Низькі обсяги імпорту сирів генерують попит на вітчизняну продукцію. Саме сировари поміж інших операторів найгучніше заявляють про збільшення потреби в сирому молоці. Більше сирів, менше сировини для виробництва вершкового масла та інших жирних товарів (вершки, сметана).

Спекотна погода прискорює сезонне зниження виробництва сирого молока, а низькі поточні запаси концентрованих кормів на фермах (новий сезон почнеться у жовтні) стримує й показники сухих речовин у сирому молоці.

Внутрішній баланс попиту та пропозиції майже повністю нівелював залежність від експорту, ціноутворення зараз відбувається виключно через тенденції, наявні на українському ринку.

Нагадаємо, на 7 серпня молоко-сировина в середньому подорожчала на 13 коп.