Молоко, що надійшло на перероблення від промислових ферм, містить 3,82% жиру

Масова частка жиру у сирому молоці, купленому переробними підприємствами у січні-листопаді 2025 року, склала 3,8%. Масова частка білка ‒ 3,26%.

Про це свідчать дані Державної служби статистики.

Зокрема, в молоці-сировині від промислових виробників молока протягом 11 місяців цього року частка жиру сягнула 3,82%. Показник білка був на рівні 3,28%.

У сировині, закупленій переробними підприємствами у січні-листопаді в населення, масова частка жиру була 3,56%, а білка ‒ 2,95%.

Як повідомлялося, за 11 місяців на перероблення надійшло майже 3 млн тонн молока.