Козу вигідніше тримати, ніж корову

Коза ‒ досить цікава та продуктивна тварина, яка в середньому дає 5 л молока на день. Якщо порахувати, скільки вона споживає корму і дає молока, то козу вигідніше тримати, ніж корову.

Про це в інтерв’ю журналу The Ukrainian Farmer розповів керівник із тваринництва ТОВ «Мукко» Іван Зазуляк.

«Конверсія корму в кози краща: споживаючи менше корму, вона дає більше молока, ‒ зауважив він. ‒ Тобто з урахуванням умісту жиру й білка в молоці, коза ліпше конвертує спожиті корми в молоко, ніж корова».

Щоправда, порівняти обидва виробництва складно, бо в Україні не сформувалася ринкова ціна на козине молоко, додав Іван Зазуляк. Тому доводиться орієнтуватися на європейський ринок. Однак козине молоко має бути вдвічі дорожчим за коров’яче.

«Продуктивний вік кози ‒ 5-6 років, тобто зіставний із коров’ячим, але корову треба утримувати 2 роки до першого отелення, а козу ‒ рік, ‒ зазначив він. ‒ До того ж коза може повноцінно давати молоко відразу після окоту, в той самий день».

Загалом кози швидше розвиваються й народжують по 2 козеняти. Оптимальна вага новонародженої тварини ‒ 3,5 кг, бувають навіть 5 кг. А от 2 кг ‒ це фактично брак, пояснив Іван Зазуляк.