Інвестори повинні звернути увагу на ринок козиного молока — експерт

Однією з ніш у тваринництві, які можуть зацікавити інвесторів, є виробництво козиного молока.

Таку думку в інтерв’ю журналу «Молоко і ферма» висловив фахівець компанії «ДеЛаваль» Юрій Грінченко. 

«На мою думку, хто перший почне і запропонує найширший асортимент продукції, той буде у виграші», — зазначив він.

Зі слів експерта, на нинішньому етапі професіональні козині ферми повинні бути невеликі — 200—400 голів. Також обов’язково потрібно мати свій переробний цех.

«Сьогодні жодне українське переробне підприємство не готове працювати з козиним молоком, бо немає достатньої кількості сировини (наприклад, 5 тонн). Саме такий шлях обрали українські ферми, які стартували раніше, наприклад, “Шеврет”, “Бабині кози”, “Доообра ферма”, “Медвин”, — усі мають свою переробку», — розповів Грінченко.

Він уточнив, що продукти з козиного молока — «це нішові продукти». «Взагалі найдорожчим продуктом є сухе козине молоко, яке йде на дитяче харчування. Його виробляють в основному в Новій Зеландії. В Україні замислюються над цим, але поки що немає такої кількості сировини», — підкреслив він.

Крім того, перспективним напрямом є продаж племінних тварин. «Ще один вид заробітку — реалізація цапиків на м’ясо, воно корисне й делікатесне, а ціна доходить до 100—150 грн/кг», — додав експерт.

Agravery