Ціни на вершкове масло на 40% вищі за торішні

Під кінець 2023 року в Україні призупинилося суттєве й стрімке зростання цін на вершкове масло.

Про це пише Інфагро.

Насамперед завершився період передсвяткової торговельної активності. Крім того, на ринку вивільнився певний обсяг зайвого молока, передусім у виробників свіжих молокопродуктів, яке перенаправили для виробництва саме масла. Тобто пропозиція товару дещо зросла.

Водночас ціни на масло не падають. Не виключено, що на початку року вони ще можуть укріпитися на поточному рівні, якщо виявиться, що склади виробників за свята спорожніли більше, ніж очікувалося.

Підґрунтям для таких прогнозів може бути чергове зростання цін на світових ринках у третій декаді грудня після падіння в середині місяця. Зараз ціни на масло на 40% перевищують рівень за аналогічний період попереднього року, що негативно впливає на попит.

У 2023 році обсяги виробництва масла, швидше за все, не були меншими за торішні, але споживання суттєво збільшилося. При цьому експорт скоротився вдвічі, а імпорт виріс у рази, хоча все одно його обсяги значно менші за експорт.

Через дорожнечу вершкового масла в останні місяці помітно зросло виробництво його замінників. Але в цілому виробництво спредів і рослинно-вершкових сумішей у 2023 році кардинально не змінилося.

Як повідомлялося, на перших торгах GDT у 2024 році вершкове масло подорожчало до $5514/тонна.