Зниження попиту обвалило ціни на овочі борщового набору

Основною причиною різкого здешевлення овочів борщового набору в Україні стало не зростання площ виробництва, а скорочення попиту на внутрішньому ринку. 

Про це йдеться у ринковому огляді журналу «Плантатор».

Як пояснює експертка плодоовочевого ринку «АПК-Інформ» Ксенія Гусєва, площі під капустою, морквою, цибулею, буряком і картоплею суттєво не збільшувалися — за більшістю культур виробництво лише повернулося до довоєнного рівня. Водночас споживання продовжує знижуватися через скорочення кількості населення та падіння купівельної спроможності.

Додатковий вплив мали зимові відключення електроенергії, через які з великих міст тимчасово виїжджали сотні тисяч мешканців, що ще більше зменшило попит на овочеву продукцію.

На цьому тлі врожайність сезону 2025 року в більшості господарств зросла на 30–40%, що посилило профіцит продукції на ринку. У результаті ціни на овочі борщової групи нині залишаються у два-три рази нижчими, ніж торік, тоді як проблеми зі збутом спостерігаються по всій Європі.

Читайте також: Томати та буряк додали в ціні у першій половині лютого