Український ринок смородини чекає 5 років падіння цін

Господарства знову закладають нові плантації смородини через зростання валового збору та високі закупівельні ціни у 2024 році, однак ринок уже входить у фазу чергового цінового спаду.

Про це у своїй статті в журналі «Садівництво по-українськи» пишуть Олександр Ярещенко, Інна Бабійчук, співробітники Інституту садівництва НААН.

Аналіз ринку за період з 2009 по 2024 роки показує чітку циклічність: цінові коливання проходять через піки та падіння орієнтовно кожні 10 років. Площі насаджень реагують на цю криву із запізненням, адже фермери масово інвестують у культуру на піку цін. У результаті нові плантації виходять на повну продуктивність саме тоді, коли ринок починає рухатися вниз.

За оцінками науковців, вже у 2025–2026 роках варто очікувати поступового зниження закупівельних цін, яке триватиме щонайменше 4–5 років. Ситуацію ускладнює обмежена місткість світового ринку, де близько 90 тис. тонн смородини щороку спрямовується на переробку для сокової промисловості. Оскільки споживання соків у світі повільно скорочується, попит на сировину залишається повністю обмеженим.

Додатковим чинником тиску є висока конкуренція з боку Польщі, яка контролює близько 70% європейських площ смородини. У врожайні роки польські виробники здатні майже повністю закривати потреби переробної галузі ЄС, що призводить до глибокого просідання цін на українську ягоду.

Читайте також: Українські домогосподарства виробляють 96% смородини в країні