Споживання полуниці, лохини та ожини зростатиме, – Rabobank

За даними експертів Rabobank, які були оголошені під час нещодавнього Global Berry Congress 2022 у Роттердамі, Нідерланди, у довготривалій перспективі споживання полуниці, лохини та ожини зростатиме.

«У довгостроковій перспективі ринки полуниці, лохини та ожини загалом повинні бути стабільними, з невеликим зростанням споживання. Однак сезони дещо мінливі. Ринок ожини залишається нішевим ринком. Рік більших чи менших обсягів сильно впливає на ці ціни», – Сінді ван Рейсвік з Rabobank.

Проте й короткостроковій перспективі на цьому ринку є проблеми. Споживання ягід сильно залежить від доходу. Менше купують дорогі ягоди на початку сезону. Крім того, полуниця стикається зі знайомими проблемами вирощування в теплицях у Північній Європі, коли зростає собівартість. 

«Попит мав би це компенсувати, але на жаль, цього сезону це не так», – зазначила експертка.

У довгостроковій перспективі попит збережеться, а у вирощуванні фокус поступово переміститься з обсягів на якість.

Читайте також: У Rabobank розповіли про тенденції на глобальному ринку лохини