Середня площа господарства у коньячному регіоні Франції складає 19 га

На 98% виноградних площ апелясьйону Cognac – чітко визначеної зони навколо міста Коньяк (регіон Шаранта), де можна виробляти однойменний напій – вирощується єдиний сорт винограду Ugni Blanc. Він складає 10 % від загальних площ виноградників в країні, тут з’явився перший виноградник білого вина у Франції, а нині середня площа виноробного господарства складає 19 га.

Про це у своїй статті для журналу «Садівництво по-українськи» пише Олена Василенко, кандидатка сільськогосподарських наук, наукова асистентка у сфері виноградарства відділу досліджень і розробок Торгового дому Hennessy.

«Цей сорт родом з Тоскани і вирізняється стійкістю до хвороб, високою врожайністю, вираженою кислотністю та низьким вмістом цукру, що дозволяє виробляти вино з невисоким вмістом алкоголю (8-9% об.), – розповідає експертка. – Висока кислотність забезпечує природне збереження вина до дистиляції». 

Регіон Шаранта, додає Василенко, відомий своїм терруаром з площею виноградників 86 182 га, поділеним на шість крю, з яких найпрестижніші — Гранд Шампань та Петі Шампань. Він складає 10 % від загальних площ виноградників в країні, тут з’явився перший виноградник білого вина у Франції, а нині середня площа виноробного господарства складає 19 га.

Читайте також: 83% європейських виноградників мають площу менше 1 га