Підморожена цибуля та брак сховищ: виробники Миколаївщини в кризі

Цибуля виявилася найвразливішою культурою в нинішньому сезоні: на відміну від моркви, буряку чи картоплі, її неможливо якісно зберігати в необладнаних приміщеннях — потрібне сухе сховище з вентиляцією, що суттєво підвищує собівартість.

Про це у своїй статті в журналі «Плантатор» пише Ксенія Гусєва, експертка плодоовочевого ринку ІА «АПК-Інформ».

У Миколаївській області тривалі морози листопада-грудня призвели до промерзання цибулі в багатьох господарствах: продукція вкрилася льодом. У сучасних обладнаних сховищах втрати мінімальні, але таких потужностей в Україні критично мало. Більшість виробників зберігає цибулю в умовах нестабільного температурного режиму.

Окремі підприємства, наприклад «Агро Овен», мають якісну інфраструктуру, але не планують виходити на ринок раніше березня. Навіть сучасні сховища вразливі до блекаутів, що ускладнює контроль клімату. Зараз на Миколаївщині чекають, поки продукція відтане, щоб оцінити реальні втрати.

Перекупники пропонують «одну ціну за все» — близько 1,5 грн/кг незалежно від якості. Після відтавання підморожена цибуля може коштувати ще менше. У Харківській області навіть відбірну продукцію важко продати по 4 грн/кг. Ситуацію погіршує слабкий внутрішній попит на цибулю.

Читайте також: Рекордний урожай цибулі-2025 спричинив падіння цін нижче собівартості