Оптичне сортування та штучний інтелект: як Україна зміцнює позиції на світовому ринку ягід

Оптичне сортування ягід є ключовим етапом підготовки продукції до продажу на внутрішньому та зовнішньому ринках. Фотосепаратори з вбудованою AI-функцією «Глибоке Навчання» дозволяють сортувати ягоди за якістю, забезпечуючи преміальну продукцію та скорочуючи витрати на персонал. Це особливо важливо для експорту, адже високі стандарти якості є обов’язковою умовою міжнародної торгівлі.

Компанія «Оріент Вей», яка протягом 16 років є ексклюзивним представником заводу Hefei Meyer Optoelectronic Technology Inc. (торгова марка Meyer) на ринках України, Молдови та Грузії, зазначає, що сучасне сортувальне обладнання суттєво покращує якість української ягідної продукції.

Ягідний сектор України активно розвивається, і одним із найперспективніших напрямків є експорт свіжої та замороженої продукції. У 2024 році країна стала світовим лідером із чистого експорту замороженої малини. Якщо ще десять років тому ця ягода майже не постачалася за кордон, то нині Україна випередила Польщу та багаторічного фаворита – Сербію. Обсяг експорту малини сягнув рекордних 65,1 тис. тонн, що на 34% більше, ніж у попередньому році. За останні три сезони постачання цієї ягоди подвоїлося.

Також спостерігається зростання попиту на інші види заморожених ягід. З 2021 року в ЄС різко збільшився попит на заморожені плоди ожини, а Україна продовжує утримувати стабільні позиції на світовому ринку органічних ягід, зокрема журавлини та чорниці.

Для забезпечення відповідності міжнародним стандартам застосовують оптичне сортування. Фотосепаратори дають змогу налаштовувати різні програми сортування для кожного виду заморожених ягід, очищаючи сировину відповідно до вимог конкретного покупця.

Фотосепаратори використовуються для фінішного сортування ягід, таких як лохина, чорниця, малина, обліпиха, журавлина, жимолость, кизил, бузина та інші. Вони ефективно усувають дефектні плоди (гнилі, недозрілі або пошкоджені ягоди), а також сторонні домішки – листя, гілки, камінці, комахи, навіть якщо вони схожі за кольором на якісний продукт.

Фотосепаратор Meyer оснащений високоточними Ultra HD кольоровими камерами, що здатні виявляти дефекти розміром від 0,0025 мм². Вбудована AI-функція «Глибоке Навчання» дозволяє аналізувати продукт у 3D-відображенні для досягнення найкращих результатів сортування. Машина також має віброживильник для заморожених ягід і спеціальний алгоритм ідентифікації сировини.

Застосування фотосепараторів на виробництві дає змогу досягти стабільно високої якості продукції. Світовий досвід підтверджує, що використання сортувальних машин дозволяє скоротити персонал сортувальних ліній удвічі, при цьому пропускна здатність підприємств також зростає вдвічі.

Таким чином, інноваційні технології оптичного сортування відіграють ключову роль у розвитку українського ягідного експорту, допомагаючи країні утримувати лідерські позиції на світовому ринку.

Детально ознайомитися з пропозиціями технологій оптичного сортування можна на офіційному сайті «Оріент Вей».